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Menu type d'une journée - équilibre nutritionnel = équilibre émotionnel

01 Avr 2021 Ecoloensoi nutrition saine

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Menu Type, journée 1/ L'équilibre alimentaire s'obtient sur la semaine

Un sourire dès qu'on se lève et des étirements, trois respirations profonde devant la fenêtre ouverte !

Un verre d'eau tiède et vous voilà, prêt(e) pour le :

Petit déjeuner 

  • Un bol de tisane avec une cuillerée à café de miel ou non selon, ou alors de la chicorée ou du lait végétal de riz ou d'avoine, de noisette ou autres oléagineux.

Il est très important de s'hydrater surtout avant les repas, pas de boisson sucrée industrielle, car elle bloque la digestion.

  • Une tartine, voir deux de pains bis ou complet biologique, accompagné d'une pâte d'amandes ou de noisette, ou de graisse de coco.
  • Quelques graines germées de son choix.

 

Repas de midi 

Un verre d'eau 1/4 d'heure avant de déjeuner

  • Un bol de crudité, (quantité selon votre tolérance) car le cru contient les enzymes digestives nécessaires à une meilleure assimilation et digestion des aliments
  • Une céréale, riz, épeautre, blé si vous supportez le gluten, mais toujours complets et biologiques
  • Une légumineuse, lentille ou pois chiches ou bien des haricots verts selon la saison, choux-fleurs etc...
  • Vous pouvez facilement confectionner une sauce d'accompagnement avec du tahin de sésame, un peu d'eau et de l'huile vierge de première pression à froid. Très bon également avec de la pâte d'amandes

 

Diner

Manger si possible avant 20 H

  • Une soupe fait maison selon la saison et l'activité de chacun. 
  • Ou une pomme et quelques noix
  • Ou un peu de poulet et quelques légumes

 

Je vous assure que si vous mangez des aliments de qualités selon votre satiété, cela ne sera pas trop peu.

Le fromage est à consommer avec modération et surtout pas au repas du soir. Plutôt chèvre et brebis.

 

Vous pouvez varier les petits-déjeuners, par exemple en vous faisant des œufs au plat avec du pissenlit frais cueilli et quelques graines germées. Ou encore de l'avocat sur une tartine de pain bis, avec quelques échalottes et des radis. (voir photos ci-dessous).

Ou encore en confectionnant vous-même votre muesli.


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